Kalaa puhtaasta luonnosta
Kuusamo ja Posio ovat kuuluisia puhtaista, kalarikkaista suurista vesistöistä. Näissä vesissä asuu myös kuuluisa "kitkan viisas", pieni ja maukas muikku, joka on saanut perimätiedon mukaan lempinimensä Venäjän vallankumouksen aikaan. Noihin aikoihin myös Koillismaalta lähti ihmisiä rakentamaan sosialistista ihannevaltiota, mutta joku hoksasi nimetä tämän pienen kalan Kitkan Viisaaksi, koska se oli tarpeeksi fiksu ettei lähtenyt, vaikka olisi itään päin virtaavia jokia pitkin mukaan myös päässyt.
No toinen selitys lempinimelle tulee siitä, että tämä pieni ja vikkelä kala voi joskus olla myös hankala saada saaliiksi. Kumpi pitäneekään sitten paikkansa, mutta kala itsessään on edelleen herkullinen monin eri tavoin laitettuna.
Resepti- ja kirjoituskilpailu
Kitkan Viisas –hankkeen reseptikilpailua ja kirjoituskilpailua jatketaan
Kilpailujen aikaa jatketaan maaliskuulle (15.3.2015 saakka). Reseptikilpailun tavoitteena on uusien reseptien hankinta yleisölle avoimen kilpailun kautta. Kilpailu on avoin kaikille. Kilpailuun voivat osallistua myös suunnittelijaryhmät (2 hlö/ryhmä) ja alan opiskelijat. Kirjoituskilpailussa kilpailusarjoja on kaksi: aikuiset ja peruskoululaiset.
Kilpailut ovat osa hankkeen yleisiä toimia. Kilpailuilla tehdään tunnetuksi alkuperänimisuojan saanutta Kitkan viisas-muikkua ja etsitään raaka-aineelle uusia arvoa nostavia käyttötapoja sekä tarinoita.
Interaktiivinen mainoskampanja ja kilpailut
Kitkan Viisas-hanke on julkaissut Kitkan viisas -aiheisen kalastuspelin ja käynnistänyt kaksi kilpailua, resepti- ja kirjoituskilpailun. Käy tutustumassa kalastuspeliin ja tutustu resepti- ja kirjoituskilpailun sääntöihin! Lue lisää takaa löytyy tietoa myös muista hankekuulumisista.
Kitkan viisas -esite
Osana Kitkan viisas -hanketta on toteutettu esite kolmella kielellä. Avaa esite tästä (PDF)
Kitkan viisas hankkeeseen voit tutustua Naturpoliks Oy:n sivuilla
Kitkan Viisas muikku sai suojauksen nimelleen
Kitkan viisas muikku on lisätty komission asetuksella niiden tuotteiden joukkoon, joilla on suojattu alkuperänimitys (SAN). Järjestelmä on voimassa kaikissa EU:n jäsenmaissa, joten rekisteröity nimitys on suojattu koko yhteisön alueella.
Kitkan viisas -nimitystä käytetään Koillismaan eli Kuusamon ja Posion kuntien ylänköalueen järvistä pyydetyistä muikuista.
Diplomeja ravintoloille ja kauppiaille
Koillismaan kalastajain seura ry jakaa diplomeja kaupoille ja ravintoloille, jotka suosivat koillismaanlaista kalaa valikoimissaan.
Kalatalo valmis!
Kalatalon avajaisia vietettiin 30.3.2011 ja talon viimeistelytyöt valmistuvat huhtikuun aikana. Kalatalon avajaispuheen piti Simona Lupu DG Mare-yksiköstä Brysselistä ja paljasti talon seinään kiinnitetyn laatan yhdessä Ely-keskuksen kalatalousyksikön johtajan Jukka Nyrösen kanssa.
